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節約!ゴーヤチャンプル

節約ゴーヤチャンプル

★材料★

(3人分)

ゴーヤ…1本
合い挽き肉…120g
豆腐…1丁
卵…4つ
オリーブオイル…大さじ2杯
こしょう…少々
コンソメ…適量
醤油…大さじ2杯

 

★作り方★

 

1.ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄切りにします。豆腐を3cmほどのさいころ切りにしておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉、豆腐、ゴーヤの順に炒め、コンソメとこしょう、醤油をいれて調味します。

3.フライパンに溶き卵を入れてさっと炒めます。

 

かなり簡単に作れる節約料理です。
今の時期かなりゴーヤ安くなっているので、夏ばて対策やお酒のおつまみにさっと作れるところがゴーヤチャンプルの魅力ですね。
自分は冷蔵庫にもうすぐ賞味期限が切れる卵があったので4っつも使っていますが…(これは自分で調整してみてください)他にトマトとか夏野菜を入れてもおいしいと思いますよ。

あと、隠し味に七味唐辛子を入れています。辛いと食欲が進みますものねww
皆さんもぜひ作ってみてください。


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