節約！ゴーヤチャンプル
★材料★
（３人分）
ゴーヤ…1本
合い挽き肉…120g
豆腐…１丁
卵…４つ
オリーブオイル…大さじ２杯
こしょう…少々
コンソメ…適量
醤油…大さじ２杯
★作り方★
１．ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄切りにします。豆腐を3cmほどのさいころ切りにしておきます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉、豆腐、ゴーヤの順に炒め、コンソメとこしょう、醤油をいれて調味します。
３．フライパンに溶き卵を入れてさっと炒めます。
かなり簡単に作れる節約料理です。
今の時期かなりゴーヤ安くなっているので、夏ばて対策やお酒のおつまみにさっと作れるところがゴーヤチャンプルの魅力ですね。
自分は冷蔵庫にもうすぐ賞味期限が切れる卵があったので４っつも使っていますが…（これは自分で調整してみてください）他にトマトとか夏野菜を入れてもおいしいと思いますよ。
あと、隠し味に七味唐辛子を入れています。辛いと食欲が進みますものねｗｗ
皆さんもぜひ作ってみてください。
