ベイクドチーズケーキ

４寸型一台分

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★材料★

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クリームチーズ…160g
生クリーム…１００ｍｌ
砂糖…５０ｇ
卵黄…２個
薄力粉…１５ｇ
レモン汁…大さじ１／２
ラム酒…小さじ１
バニラエッセンス…数滴
バター…少量（型用）

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★作り方★

１．まずは準備しましょう。型にバターを塗っておきましょう。（今回は４寸の底のとれる型は１００円ショップで購入しました。）

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２．オーブンを１８０℃に温めておきましょう。

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３．ボールにクリームチーズ入れを柔らかくなるまで砂糖を少しずつ加えながら練っていきましょう。柔らかくなったら、卵黄を一個ずつ、レモン汁、生クリーム、ラム酒、バニラエッセンスをそれぞれ入れ混ぜる。

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４．合わさったら、薄力粉をふるい混ぜる。

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５．型に生地を流し、型を軽くたたき、鉄板に新聞紙を敷きその上に型を置く（火の入りを和らげる）１８０℃で１５分焼き、１７０℃に温度を下げそれから３０分焼きます。

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６．あら熱が取れたら型からはずし、冷蔵庫で休ませて閑静です！

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ようやく登場しました。お菓子レシピ第一弾！ベイクドチーズケーキです。ラム酒があるか微妙ですが＾＾；
皆さん作ってみてください。

2008 年 9 月 30 日